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[messie]

Ich vergleiche Fixe am ehesten mit "idiotensicheren" Kameras: Können teils wirklich gute Bilder machen, aber an die Klasse von richtig gut geschossenen Fotos einer Spiegelreflexkamera kommen sie nicht heran.
Dazu muss man diese Spiegelreflex aber eben auch gut beherrschen. Und auch genug Zeit haben, mit ihr ein wenig herumzuexperimentieren.

Mach da nicht so ne Wissenschaft draus, sondern tu es einfach. Kochen ist doch total einfach, auch ohne Fixtüten. Da braucht man keinen Lehrgang für, und die Erfahrungen kommen von alleine. Da muß man sich nicht stundenlang mit seiner Pfanne einschließen und wurschteln, bis die Erleuchtung den Raum erhellt. Einfach loslegen, fertig. Die Kochdauer ändern die Tüten jedenfalls nicht, und würzen dauert keine Stunde. Des weiteren kriegt man dabei auch den Kopf ein wenig frei vom Alltagsbullshit.

Ich möchte nun wirklich nicht in eine Ausredenlitanei verfallen. Fakt ist einfach: Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen. Mit basic cooking komme ich allmählich von den Fixen runter. Aber beides dauert eben seine Zeit. Bin ja schon froh dass ich mir nun die Mühe nicht mehr scheue, Dinge selbst zu schnippeln, obwohl ich das alles im Wohnzimmer machen muss, da die Küche halt keinerlei Arbeitsfläche hat aufgrund ihrer Größe. - Warum ich fast ausschließlich am Wochenende "echte" Rezepte ausprobiere? - Weil ich da die Muße 'für habe! Ich möchte nicht in der Woche feststellen dass dieses oder jenes Gewürz nun doch nicht gepasst hat und ich nochmal etwas nachkochen muss. Dazu habe ich in der Woche einfach zu wenig Ruhe 'für, da ich da abends lieber so schnell und einfach wie möglich 'was gemacht haben möchte, um die Zeit für andere mir wichtige Dinge zu nutzen am Abend.

[t_g]

Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen.

das frische Mittagessen gibts jetzt intravenös! \o/ 

[Jinx]

Ich möchte nun wirklich nicht in eine Ausredenlitanei verfallen. Fakt ist einfach: Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen. Mit basic cooking komme ich allmählich von den Fixen runter. Aber beides dauert eben seine Zeit. Bin ja schon froh dass ich mir nun die Mühe nicht mehr scheue, Dinge selbst zu schnippeln, obwohl ich das alles im Wohnzimmer machen muss, da die Küche halt keinerlei Arbeitsfläche hat aufgrund ihrer Größe. - Warum ich fast ausschließlich am Wochenende "echte" Rezepte ausprobiere? - Weil ich da die Muße 'für habe! Ich möchte nicht in der Woche feststellen dass dieses oder jenes Gewürz nun doch nicht gepasst hat und ich nochmal etwas nachkochen muss. Dazu habe ich in der Woche einfach zu wenig Ruhe 'für, da ich da abends lieber so schnell und einfach wie möglich 'was gemacht haben möchte, um die Zeit für andere mir wichtige Dinge zu nutzen am Abend.

Ich weiß ja nicht, ich koche seit ca. 15 Jahren, und ich finde, Du machst die Sache komplizierter, als sie ist.

[pesco]

Kochen finde ich bisher ziemlich nervig und langweilig.
Insofern gehoere ich zu denen, die schamlos Fertigpizza, TK-Gerichte, Reismitscheiss, Ei und Fisch, Kartoffeln und Mischgemuese und manchmal sogar Nudeln mit Tomatensosse essen. Nur Dosenravioli sind mir echt zu eklig. :-P

[Thomas]

Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen.

das frische Mittagessen gibts jetzt intravenös! \o/ 

Vieleicht bringt schnüffeln auch was ?

[danny]

Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen.

das frische Mittagessen gibts jetzt intravenös! \o/ 

Vieleicht bringt schnüffeln auch was ?

scheiß an methadon, "basic cooking" für alle junkies!
messie, da wär selbst herr schill von begeistert gewesen! 

[messie]

Mit Fixen bin ich von den Fertiggerichten losgekommen.

das frische Mittagessen gibts jetzt intravenös! \o/ 

Vieleicht bringt schnüffeln auch was ?

scheiß an methadon, "basic cooking" für alle junkies!
messie, da wär selbst herr schill von begeistert gewesen! 

Tja, der hat(te) wohl einfach zuviel Kohle und ging immer nur essen anstatt diese echt obercoole Modedroge namens "fix und fertig" jemals kennengelernt zu haben 

[sober]

Es passiert mir auch nach vielen Jahren Kochen nochmal, daß ich erst ne Stunde in der Küche stehe, was vermeindlich leckeres koche, und wir nach dem Probieren halt essen gehen oder was bestelllen

[Killerqueen]

mit echten Tomaten (wenngleich die tum teil ja schon fast geschmacklos sind...)

Das ist echt ein Problem. Das ärgert mich auch immer. Da will man den frischen Tomatengeschmack und kriegt nur geschmackloses Wasser in Biomasse verpackt.
Aber dem kann man abhelfen: Wenn man das Ganze mir Tomatenmark ergänzt, kriegt man den Tomatengeschmack wieder rein. Tomatenmark wird aus vollreifen Tomaten hergestellt und ist deshalb geschmacklich mittlerweile besser als die meisten frischen Tomaten. Und der Qualität des Essens tut es keinen Abbruch - es sind letztendlich nur dehydrierte, zerquetschte Tomaten und noch dazu von guter ernährungsphysiologischer Qualität.

[sober]

Ich ess super gerne Salat aus: Tomaten, Feldsalat, Zwiebeln, Mozarella und einem normalen kräuter/essig/öl dressing mit einem winzig kleinen schuss balsamico. Da hilft auch das leckere Tomatenmark nicht =(

Es gibt auch gute, geschälte Tomaten in der Dose (ich lehne Dosen ja eigentlich per se ab), die nach echten Tomaten schmecken.

[Trakl]

Nicht über die Tomaten aufregen. Passierte Tomaten sind super, evtl. etwas Mark hinzufügen.

[sober]

Lesen und Verstehen, Trakl, dann klappts auch mit der passenden Antwort.

[Trakl]

Lesen und verstehen, dass ich auf Killerqueens Beitrag geantwortet habe. Kann ja nicht ahnen, dass Deiner dann drüber steht. Wenn Du mir was vorwerfen willst (wozu Du anscheinend einen beständigen Drang verspürst), dann dass ich nicht zitiert habe.

[K-Ninchen]

Echt mal. Lernt ma quoten da oben.

[Killerqueen]

Nicht über die Tomaten aufregen. Passierte Tomaten sind super, evtl. etwas Mark hinzufügen.

Die sind mir persönlich meistens zu flüssig; kommt halt drauf an, was man kochen mag. Für Soße sind sie auf jeden Fall okay. Wenn mehr Stückigkeit gefordert ist, sind die Dosentomaten in der Tat auch eine gute Alternative. Die werden wenigstens auch erst dann eingedost, wenn sie reif sind und nicht schon grün geerntet wie die sogenannten "frischen" Tomaten.