meine nachbarin lebt in ihrer wohnung seit 34 jahren. jetzt, als rentnerin, muss sie ausziehen, die wohnung ist zu groß für sie und zu teuer. auf der abschlussparty, wo ich eben war, schenke sie ihren rund 30 gästen 7 flaschen wein. die party ging recht lang, daher die vielen gäste. keiner der gäste hatte alkohol mitgebracht, die gastgeberin selber trank nicht. die flaschen hatten sich über die jahre gesammelt. wir öffneten nacheinander einen '83 er, '87er, '93er... alle schmeckten wie essig. bei einem 2007er stutzen wir- kippten ihn dann weg. die restlichen flaschen waren... "geniessbar". ein trockener, roter war staubtrocken geworden, ich weiss nicht, ob er noch abnehmer fand. nur die flaschen unter 5 jahren alter waren gut.
ich weiss nicht, was wein braucht, um zu reifen. das alter allein reisst's jefenfalls nicht raus.
