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[Thomas]

ich kann mich halt daran erinnern, dass ich bei dem verzehr eines batterie-eis diesen ekelhaften geschmack bemerkt habe, das ganze sind halt meine subjektiven erfahrungen (die ja auch von anderen hier bestätigt wurden)

Vieleicht war das Ei auch einfach schlecht ? Und wenn Eier innen grün sind, kommt das nicht vom Wackelpudding, die sind dann einfach vergammelt  :wink:

[Nachtmensch]

hier noch mal was zu dem eier-geschmack

der geschmack der eier wird natürlich auch noch mal durch die lagerung beeinflusst.

was ich mit diesen vielen worten einfach sagen wollte, ist, dass die art, wie ich ein nutztier füttere, sich natürlich auf den geschmack der produkte, die ich von diesem nutztier beziehe, auswirkt! das dürfte soch so ziemlich jedem einleuchten, oder?

Lies Dir doch einfach nochmal meinen Post durch; und nur weil der WDR was von Fischmehl faselt, glaube ich dem LFGB §18 immer noch mehr! [/color]

Wenigstens wird überhaupt mal was zitiert. Im übrigen glaube ich dem WDR deutlich eher als der Einhaltung des LFGBs...

Achja, seltsam übrigens:

http://www.verbraucherzentrale-berlin.de/vz/html/modules/wfsection/article.php?articleid=95

Das mit der Fischmehlverfütterung scheint aber nicht so gänzlich von der Hand zu weisen zu sein, wenn das hier extra erwähnt wird..

Dass der Geschmack nicht unbedingt daher kommt, glaube ich allerdings ebenfalls..

N.

[Killerqueen]

Wenigstens wird überhaupt mal was zitiert. Im übrigen glaube ich dem WDR deutlich eher als der Einhaltung des LFGBs...

Nun ja. Lebensmittel-Gesetze werden kontrolliert, und wenn sich ein Produzent daneben benimmt, wird der Laden halt dichtgemacht.
Ich glaube also eher an die Einhaltung des LFGB als an eine Medienanstalt, die ihre Kompetenz durch die unreflektierte "Wahrheit" über den Fischgeschmack schon recht leiden lässt.

Nun aber doch unsicher geworden, habe ich nochmal ganz genau nachgesehen, um hier jetzt auch keinen Blödsinn von mir zu geben. Die schwammige Formulierung von Gesetzestexten kennt man ja, also habe ich in der entsprechenden EG-Verordnung nachgesehen und endlich konkrete Aussagen finden können. Und ich habe festgestellt, ich habe mich geirrt (Zumindest habe ich bisher keine VO finden können, die bestätigt, was ich bisher für richtig hielt.).
 
Du hast Recht, Nachtmensch. Das absolute Fischmehlverbot gilt nur für Wiederkäuer. Konventionell gehaltenen Hühnern darf demnach anscheinend immernoch Fischmehl zu fressen gegeben werden. Wieder was gelernt! =)
(Wobei ich glaube, dass sich der Fischanteil beim Futter ziemlich in Maßen hält.)

Dass der Geschmack nicht unbedingt daher kommt, glaube ich allerdings ebenfalls..

Das weiß ich wenigstens auch sicher. [/color]

[Lakastazar]

ich bin mir ja nicht sicher, aber es ging in diesem Thread primär glaube ich um "Fair-Trade" o.ä

nun... hier ein nettes Interview dazu

[~noise~druide~]

warum sollte ich mehr bezahlen, für eine sache die deutlich billiger sen kann?

wenn ich schrimpse hier kaufe bezahle ich eine unmenge geld, aber nicht dafür,
das ein taiwanesischer fischer mehr geld bekommt, sondern für den transport.

was ich kaufen würde, wären eier aus deutschen legebatterien und leder von
deutschen rindern. sind doch eh resistenter, wegen dem sauren regen.

für lokale produkte, würde ich mehr bezahlen. aber doch nicht für chinesische socken.

[mopsgesang]

Noch mal zum Thema Legebattrien:

Es ist utopisch zu meinen, das man die riesige Nachfrage an Eier nur durch glückliche Hühner auf nem Misthaufen decken kann. Eier sind in sehr vielen Produkten enthalten, das bedeutet das mit Sicherheit die LM-Industrie der größte Nachfrager sein wird.

Man hat große Versuche an landwirtschaftlichen Forschungsinstituten gestartet als es hieß, Legebatterien sollen verboten werden, um die beste Haltungsform zu finden.

Eine Haltung in Kleingruppen in Freilandvolieren wurde getestet

Dabei zeigte sich das diese Haltungsform, die am artgerechtesten angesehen wurde, große Probleme mit sich bringt. Die Hühner sind häufiger krank, es müssen mehr Medikamente eingesetzt werden, die Legeleistung ist schlechter.

Was allerdings viel schlimmer ist, ist die Umweltbelastung: Die Böden auf denen über längere Zeit eine bestimmte Anzahl von Tieren gehalten wird sind derart verseucht, durch den Kot ect. das man schon nach wenigen Jahren dort keine Tiere mehr halten kann (insbesondere wegen der Salmonellen)und man eigentlich sanieren müsste.
In einer solchen Haltungsform wär es auch schwer hinsichtlich des Co2-Ausstoßes, Maßnahmen zum Klimaschutz zu ergreifen. Nur n einem geschlossenen System können Filteranlagen eingesetzt werden.
Über Bodenhaltung muß man eigentlich auch nicht disskutieren. Die ist mit Sicherheit kaum Artgerechter als die Legebatteriehaltung, durch die Bewegungsfreiheit ist auch hier das Risiko sehr groß, das sich Krankheiten schneller verbreiten. Bei einer solchen Konzentration von Tieren ist der Stess für das einzelne Tier sehr hoch.
 
Es ist also reichlich blauäugig zu glauben, lasst doch einfach die Hühner aus den Käfigen raus und alles wird gut.

Tatsächlich zeigten die Untersuchungen, das eine Käfighaltung mit aufgewerteten Gruppenkäfigen die wirtschaftlichste und aber auch für das Tier beste Haltungsform ist: Ausgestaltete Gruppenkäfige, in denen kleine Tiergruppen leben, mit Möglichkeiten zum verstecken, picken ect.
Hierbei zeigte sich, das die Tiere deutlich weniger Stresssymptome hatten, keine Verhaltensauffälligkeiten mehr hatten und gesünder waren.
Die Umweltbelastung hält sich bei einem solchen geschlossenen System auch in Grenzen.

Da aber die Käfighaltung nun verboten ist, fällt diese Haltungsform nun flach. Es ist nur noch Boden- und Freilandhaltung erlaubt, mit allen negativen Konzequenzen für Tier und Umwelt.

Und Leute die sagen, ich kauf nur Eier von glücklichen Hühnern, die sollten mal auf die Verpackung von den ganzen tollen Sachen kucken, die sie Im Kühlschrank haben. Da ist überall Ei drin und das kommt dann aus Polen oder sonstwoher, wo sich jetzt die Bauern freuen und erstmal in Ihren Legebatterie-Stall anbauen...

[uriel]

was mir aber aufgefallen ist, die eier von freilaufenden hühnern bzw. bioeier sind teilweise deutlich größer als andere / vergleichbar mit denen, die ich von meiner mom immer bekomm und die bekommt sie auch vom bauern mit freilaufenden hühnern...

ich für meinen teil versuche einfach, eine gewogene auswahl zu treffen und das zu kaufen, wo nach möglichkeit keine konservierungsstoffe und geschmacksverstärker drin sind...

was obst und gemüse angeht, je nachdem, was optisch nicht nach vergammelt also verschimmelt ausschaut...

wenn da dann biologischer anbau draufsteht freu ich mich, wenn nicht, ist es auch nicht ganz so schlimm...hängt meist eh vom geldbeutel ab ^^"

drum hol ich auch nur noch selten fleisch, da ich frisches fleisch fast ausschließlich vom fleischer kaufe und nicht aus der kühltruhe

[DarkestMatter]

was mir aber aufgefallen ist, die eier von freilaufenden hühnern bzw. bioeier sind teilweise deutlich größer als andere / vergleichbar mit denen, die ich von meiner mom immer bekomm und die bekommt sie auch vom bauern mit freilaufenden hühnern...

hängt von der "sorte" Huhn ab (wie heisst das bei Tieren?) sowie vom Alter der Tiere.
wie die dicke der Eierschalen auch von ernährung und alter der Henne abhängt...

[uriel]

egal darkestmaster ich freu mich darüber und lass sie mir schmecken...

[PaleEmpress]

Es ist utopisch zu meinen, das man die riesige Nachfrage an Eier nur durch glückliche Hühner auf nem Misthaufen decken kann. Eier sind in sehr vielen Produkten enthalten, das bedeutet das mit Sicherheit die LM-Industrie der größte Nachfrager sein wird.

Richtig. Und nicht nur die Lebensmittelindustrie braucht diesen Grundstoff, sondern auch die Futtermittelindustrie. Hund und Katze möchten ja auch keinen Hunger haben.

Da aber die Käfighaltung nun verboten ist, fällt diese Haltungsform nun flach. Es ist nur noch Boden- und Freilandhaltung erlaubt, mit allen negativen Konzequenzen für Tier und Umwelt.

Meines Wissens nach gibt es noch die Haltungsform "Kleinvolieren", was wohl sowas ähnliches wie die Legebatterie sein soll, nur eben nen schöneren Namen hat. Da bin ich aber nicht mehr auf dem neusten Stand.

was mir aber aufgefallen ist, die eier von freilaufenden hühnern bzw. bioeier sind teilweise deutlich größer als andere / vergleichbar mit denen, die ich von meiner mom immer bekomm und die bekommt sie auch vom bauern mit freilaufenden hühnern...

hängt von der "sorte" Huhn ab (wie heisst das bei Tieren?) sowie vom Alter der Tiere.
wie die dicke der Eierschalen auch von ernährung und alter der Henne abhängt...

Rasse. 

Ja, Legeleistung und Qualität der Eier sind davon abhängig.


Und bei der Fütterung der Legehennen sind wir dann wieder beim Thema BIO. Die Hühner, die Bio-Eier legen, dürfen nämlich nur Bio-Futter bekommen. Also keine Zusätze (wie zum Beispiel Farbzusätze für einen schönen gelben Dotter).



Eier werden übrigens in vielen Ländern produziert. Holland, Polen und sogar Südamerika, um nur einige zu nennen. Daß da kein deutscher Standard gilt, ist eigentlich klar.

[SoylentHolger]

Ich möchte diesen Thread zum Anlaß nehmen, dem Schwein zu danken für meinen Krustenbraten sein Leben gelassen zu haben.

[Killerqueen]

Was mopsgesang da anspricht, hatte ich ja am Anfang des Threads zum Teil auch schon angerissen: http://www.schwarzes-hamburg.com/index.php/topic,5457.msg292819.html#msg292819 und stimme diesem schön ausführlichen Beitrag da vollkommen zu.

[Simplicissimus1668]

Der Thread ist zwar schon klinisch tot aber ich hab doch noch was gefunden.

faz.net

[Lakastazar]

@Simpli: Du weißt doch, dass wir hier unsere freiberuflichen Leichenausbuddler haben, wenn es um totgeglaubte Threads geht 

[Kallisti]

Interessantes Interview, aber ob er es nicht doch ein bisschen zu einfach und idealistisch sieht? Gibt übrigens auch ein gutes "Afrika-Spiegel-Thema-Magazin" zur Zeit - da kann man nochmal nachlesen, wie, wodurch es überhaupt so weit gekommen ist... ... ...