Schwarzes Hamburg
Schwarzes Hamburg => Archiv => Kino, Grillen und andere Events -Archiv- => Thema gestartet von: Mentallo am 03 September 2012, 14:05:12
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wer hat lust auf fressi und saufi beim alten tallo? es gibt zwiebelweisser und federkuchen. wir starten das freitag um 18h bei mir in hamm.
viel platz habe ich nicht, bei zusammen 8 personen muss ich die gästeliste schliessen.
derzeit dabei sind:
-plumbum
-insideyoureyes
-tallo
auf rezepte können wir uns hier einigen, allerdings besteht zwiebelkuchen immer aus hefeteig, zwiebeln, speck, kümmel und schmand. daran sollten wir uns orientieren. 8)
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für mich bitte nicht zuviel Kümmel... mit allem anderen kann ich mich bestens anfreunden... ich habe insideyoureyes schon den Auftrag einzukaufen erteilt... müssten nur noch absprechen wer, was, wo, wann und wie genau... Tallo könnte ja schonmal ein paar buddeln Federweißer einlagern... wenn das geht...
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Och Mensch! Ich würd so gerne vorbei kommen, dass wäre eine sehr schöne Gelegenheit, mal wieder eine Hand voll lieber Menschen auf einen Haufen zu sehen -.-...Bin aber Freitag bei meinen Eltern zum Essen eingeladen :/
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Erst hatte ich noch n Termin, aber das hat sich erledigt, also bin ich dabei. \o/
Ich kann hier mein Zwiebelkuchenrezept gerne mal aufschreiben, wenn ich wieder zu Hause bin, dann könnt ihr das gerne beurteilen. =)
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Erst hatte ich noch n Termin, aber das hat sich erledigt, also bin ich dabei. \o/
Ich kann hier mein Zwiebelkuchenrezept gerne mal aufschreiben, wenn ich wieder zu Hause bin, dann könnt ihr das gerne beurteilen. =)
ja, es wird zeit, sich auf rezepte zu einigen. :)
ich hab schon vier flaschen federweisser. \o/
achja, aber keine weingläser. das ist pech. :)
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Okay, dann schreib ich hier mal schon die Teilnahmeliste und heute Abend kommt das Rezept:
derzeit dabei sind:
-plumbum
-insideyoureyes
-tallo
-Taéra +1
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hmm - ich verhandel nachher mal, ob ich an dem Abend die Kinderbetreuung abschieben kann, an sich ne geile Idee^^
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-plumbum
-insideyoureyes
-tallo +1
-Taéra +1
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Rezept:
1/2 Würfel Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 Prise Zucker
300 gr Mehl
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 kg Zwiebeln
3 Eier
400 gr Frischkäse
1 Prise geriebe Muskatnuss
1 Kaffeelöffel Paprikapulver
1 KL Pflanzenöl
5 Scheiben Serranoschinken oder 150 gr magere Schinkenwürfel
70 gr Parmesan
2 KL gehackter Majoran
Hefe zerbröckeln und mit 50 ml Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel geben und einen Teil mit der aufgelösten Hefe verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20min gehen lassen. Vorteig mit restlichem Wasser, Öl und etwa einem Kaffeelöffel Salz verkneten. Weitere 30min gehen lassen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Eier und Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver kräftig würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe ca. 10-15min andünsten, salzen und pfeffern. Backofen auf 180° vorheizen. Zwiebelringe handwarm abkühlen lassen und unter die Frischkäsemasse heben.
Hefeteig ausrollen und die Masse darauf verteilen, Schinken oder Schinkenwürfel darauf verteilen, mit Parmesan und Majoran bestreuen und auf mittlerer Schiene etwa 30min backen.
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Das wäre für ein Blech. Man kann natürlich auch Fertigteig nehmen, aber ist ja bekannt, dass ich davon kein Freund bin, weil solche grundsätzlich nicht halb so schön aufgehen. ^^ (Wenn es unbedingt so sein soll, neige ich aber immernoch gleich zu einem zusammengerollten Fertigteig aus der Kühlteke, wenn weniger Arbeit dann bitte fast keine. ;))
Ja, wie man sonst sieht, gibts in dem Rezept keinen Kümmel. Aber man kann ja variieren.
Ich wäre auf jeden Fall sehr dankbar darüber, wenn man keinen Speck, sondern Schinkenwürfel -möglichst mager- verwenden würde. Alles andere spielt keine so große Rolle.
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klingt sehr gut... wobei mir das fast ein bissl wenig schinken zu sein scheint... bin großer schinkenfan... aber wie gesagt... man kann ja variieren *g*
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Einkaufsliste
Taéra: Fertigteig aus der Kühle, Parmesan, Schinken (außerdem von zu Hause Paprikapulver und Majoran)
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frischkäse und eier und zwiebel brauchen wir noch. und teig bitte für vier bleche. ist n kleiner ofen mit kleinen blechen. ;)
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mögt ihr euch wegen einkaufen und so mal direkt mit insideyoureyes auseinandersetzen? Die hat Freitag Zeit und von mir schon Einkaufsbudget zugesteckt bekommen...
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federweisser steht jetzt warm. 8)
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frischkäse und eier und zwiebel brauchen wir noch.[...]
so, das besorge ich dann. brauchen wir noch mehr federweisser? besorgt den wer? hab jetzt vier liter. ;)
brauchen wir nachtisch? wer besorgt/macht den? ;D
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Von meiner Seite aus, brauchen wir keinen weitere Federweißer, aber liegt auch nur daran, dass ich den nicht trinke, da ich keine Kohlensäure vertrage. ^^
Nachtisch hätte schon was... Was schwebt dir da so vor?
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Nachtisch hätte schon was... Was schwebt dir da so vor?
was mit schoki! 8)
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so, hab jetzt alles. wenn taera auch alles hat, haben wir zwiebelkuchen für vier bleche. 8)
um ganz sicher zu gehen, habe ich selber noch zutaten für zwei bleche gekauft. ;)
was noch fehlen könnte: mehr federweisser und nachtisch! ;D
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Wenn ich darf, würd ich mich anschliessen, könnte sogar mit Weingläsern dienen. Und Nachtisch kann ich schon hier kaufen.
Mein Anhang tuckert sowieso auf nem Partyschiff im Hafen rum. Allerdings lande ich erst 18 Uhr, hattet Ihr Euch schon auf eine Anfangszeit geeinigt?
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Anfangszeit war bisher 18:00 angedacht und ich bin auch zuversichtlich das ich das schaffen werde.
insideyoureyes wird sich noch mit dem Thema Nachtisch befassen und irgendsoein schoko Mousse zeug, paradiescreme gelöt organisieren...
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fein, dann ist die runde auch voll, würde ich sagen. :)
bei mehr leuten wird's echt eng. aber so ist's fein. :)
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Ok, dann seh ich zu, dass ich schnell nach Hause komme und gleich weiterstürze. Wird aber nach 19 Uhr sein, dass ich bei Euch ankomme.
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Ok, dann seh ich zu, dass ich schnell nach Hause komme und gleich weiterstürze. Wird aber nach 19 Uhr sein, dass ich bei Euch ankomme.
bis dahin ist das erste blech bestimmt schon kalt. ;D
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Ich krieg nur Heu und Stroh! :'(
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Ich krieg nur Heu und Stroh! :'(
Und ne kleine abschließbare Box, Zaumzeug und nen Sattel...
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Ich mache nachtisch. :D
Brauch also keiner besorgen.
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schön, dass ihr alle da wart. ;D
die reste des gelages putze ich erst heute. ;)
jemand hat einen philips-kopfhörer hier liegengelassen, öhm. :)