hmmmm.... besser spät als nie.... hab gerade das Rezept von dem Kuchen gefunden
Dresdener Eierschecke
Boden:
200g Mehl
100g Zucker
1 Ei
75g Margarine
1TL Backpulver
1 Schicht:
750g Quark
2 Eier
150g Zucker
1EL Vanillepuddingpulver
Zitronenschale gerieben (nicht zwingend)
2 Schicht:
6 Eigelb
100g Zucker
125g Butter
0,5l Milch
1 Paket Vanillepuddingpulver
6 Eiweiß
Am besten zunächst für den Boden und die 1 Schicht je 1 und für die 2 Schicht 2 Rührschüsseln bereitstellen. Dann alle Zutaten abwiegen und zurechtstellen.
Den Pudding für die 2 Schicht kochen und abkühlen lassen bis er nur noch handwarm ist.
Dann:
Eine 28er Backform einfetten.
Die Zutaten für den Boden zu einem Teig kneten und in der Form ausrollen (ich zieh ihn immer zurecht)
Die Zutaten für die 1 Schicht gut mischen und auf dem Boden verteilen.
Für die 2 Schicht werden zunächst Eigelb, Butter und Zucker Schaumig gerührt. Der Pudding wird dann in diese Mischung eingerührt. Zuletzt wird das Eiweiß zu Eischnee geschlagen und vorsichtig untergehoben.
Die 2 Schicht nun ganz vorsichtig auf der 1 Schicht verteilen, damit sie sich nicht vermischen.
Die Torte wird im (auf 180° vorgeheizten Ofen) auf der mittleren Schiene ca. 70 Minuten gebacken. Evtl. muss man die Eierschecke zwischendurch mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
Nach dem Backen die Ofentür höchstens einen Spalt weit öffnen und ganz langsam abkühlen lassen, damit sie nicht zusammenfällt.
Ich wünsche einen guten Hunger
P.S. Je öfter man sie macht desto schneller gehts nachher
Edit: Fehler wurde behoben
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