Und schmecken neue Kartoffeln eigentlich immer so "halb unreif" (leicht bitter - unangenehm bitter)?? - Jedes Mal (auch letztes Jahr schon!) kauf ich die und ärgere mich hinterher - ich hab die nicht gegessen, nein! 
Dabei waren es (heute) welche aus der Region (und bio, is klar).
Neue Kartoffeln können unterschiedliche Sorten sein, es geht bei der Bezeichnung primär darum das die Kartoffeln nur c.a. 80 Tage in der Erde wachsen durften, vorwiegend lehmiger Boden. (desshalb hat auch immer etwas roter Lehm an den Kartoffeln zu sehen sein!) Eventuell hat dein Biomarkt ganz einfach neue Kartoffeln von einem Bauern der die falsche Sorte nutzt oder ein schlechten Boden hat.
Nee, ernsthaft: Just dies ist mal wieder ein Plädoyer dafür gut, möglichst viel frisch zu kochen / herzustellen. Man umgeht damit schlicht jede Menge Mist, der sonst aus Haltbarkeitsgründen drin sein muss.
Ja das unterschriebe ich so. Meiner Meinung nach hat all dieses Zeug in mehrerlei Hinsicht irgendwie nachteilige Wirkung auf uns.
